10 намирница које су боље сирове од куваних

Неке намирнице губе део својих хранљивих састојака и користи организму када се кувају или додају индустријским производима, јер се много витамина и минерала губи током кувања или због вишка шећера, белог брашна и хемијских конзерванса које индустрија додаје прерађеним производима..

Дакле, ево листе од 10 намирница које доносе највише здравствене користи ако се једу сирове.

1. Какао

Здравствене користи чоколаде настају због какаа који је богат антиоксидансима и има својства попут снижавања крвног притиска и стварања серотонина, хормона који вам пружа осећај благостања.

Међутим, за производњу чоколаде индустрија користи велике количине шећера, уља, брашна и других састојака због којих коначни производ више нема користи од какаа. Дакле, идеал је конзумирати чоколаде са најмање 70% какаа и користити какао прах за прављење рецепата и додавање у млеко за доручак, на пример.

2. Свеже воће

Иако су практични, индустријализовани сокови богати су конзервансима, бојама и вештачким заслађивачима, који могу проузроковати проблеме попут алергија и повећане глукозе у крви, осим што не уносе све корисне храњиве састојке из свежег воћа..

Дакле, треба радије куповати воће и правити природни сок код куће, јер ће на тај начин оброк бити богат свјежим храњивим састојцима који ће детоксификовати организам, побољшати метаболизам и унети расположење у организам..

3. Чешњак

Бели лук је богат алицином, супстанцом која помаже при снижавању високог холестерола, снижавању крвног притиска и спречавању тромбозе и болести срца. Међутим, сирови бели лук садржи велике количине алицина, јер се део губи током кувања.

Стога, да бисте заштитили своје срце и имали више користи које бели лук доноси, требало би га јести сирово или пити 1 чашу воде од белог лука дневно ујутру и пре спавања. Научите како да направите овај кућни лек за срце овде.

4. Кокос

Конзумирање колачића, житарица, хлеба и других производа са кокосом не доноси користи овом воћу, јер је богато шећерима и белим брашном, који повећавају глукозу у крви и фаворизују дебљање.

Зато треба дати предност свежем кокосу јер садржи влакна која побољшавају рад црева, а његова вода је богата калијумом, натријумом, фосфором и хлором, важним минералима за одржавање хидратације у телу, посебно након физичке активности. . Погледајте и како да направите кокосово уље код куће.

5. Сушено воће

Током процеса дехидрације плодови губе део витамина који су садржани у њиховој води и почињу да имају двоструки или троструки шећер од раније, што повећава калорије хране и глукозе у крви након конзумације..

Стога би требало да конзумирамо свеже воће које даје више ситости, мање калорија и уноси све храњиве састојке за одржавање правилног функционисања тела.

6. Ораси, кикирики и кестени

Уљни плодови попут орашастих плодова, кестена и кикирикија богати су омега-3, добрим мастима које помажу у одржавању здравља срца и храњивим састојцима попут гвожђа и магнезијума, који спречавају анемију и проблеме са мишићима.

Стога треба избјегавати конзумирање овог индустријализираног воћа са додатком соли, јер вишак соли повећава крвни притисак и изазива задржавање течности, смањујући добробити сировог воћа. Погледајте како бразилски ораси штите срце.

7. Црвена паприка

Црвена паприка богата је витамином Ц, витамином Е, витамином Б6 и магнезијумом, хранљивим материјама које делују као антиоксиданти и спречавају проблеме попут анемије.

Међутим, када се дуго пече, пржи или пржи, црвена паприка губи витамин Ц и антиоксидацијску моћ. Због тога га треба конзумирати сирово или користити у брзим муфтама, а да при томе температура хране не буде превисока.

8. Лук

Као и бели лук, лук је богат алицином, супстанцом која помаже у спречавању кардиоваскуларних проблема, рака и високог крвног притиска. Међутим, кувани лук губи део овог храњивог састојка, па једење сировог лука има веће здравствене користи.

9. Броколи

Брокула је поврће богато витамином Ц, калцијумом, фосфором, калијумом и протеинима, осим што садржи супстанцу сулфорафан, која спречава рак, снижава високи крвни притисак, побољшава имуни систем и штити срце.

Међутим, ова заштитна супстанца се боље апсорбује у цревима и више користи у организму када се броколи једе сиров, тако да ово поврће треба избегавати дуже време, преферирајући да га једете сирово или брзо кувано током 5 до 10 минута. на пару.

10. Цвекла

Цвекла је богата влакнима, витамином Ц, калијумом, магнезијумом и фолатима, хранљивим материјама које помажу у јачању имунолошког система, борби против упале и смањењу крвног притиска..

Међутим, када се кува, репа одузима тај део храњивих састојака, па је најбоље конзумирати је сирову, рендану у салатама или је додати у природне сокове. Погледајте рецепте за сокове направљене од репе.

Погледајте како се прави сирова исхрана, где је на јеловнику дозвољена само сирова храна.