5 добрих разлога за паре (и како парити)

Парење хране је савршена техника за оне који имају висок крвни притисак, висок холестерол, затвор, који желе да смршају, или су се једноставно одлучили побољшати исхрану и бити здравији.

Поред свих предности задржавања хранљивих састојака у храни, спречавајући да се изгубе у води за кухање, такође је веома практично и може се истовремено кухати, житарице попут риже или квиноје, поврћа, махунарки, меса, рибе или пилетине.

Дакле, 5 добрих разлога за кување на пари су:

1. Помозите да смршате, јер за кување није потребно користити маслиново уље, маслац или уље, смањујући број калорија у оброку, поред повећања осећаја ситости, због количине влакана;
2. Регулирати цревни транзит, јер пара одржава квалитет влакана у храни, помажући у лечењу опстипације;
3. Нижи холестерол, зато што не користи ниједну врсту масти у припреми хране, спречавајући нагомилавање лошег холестерола у крви и смањујући ризик од кардиоваскуларних болести;
4. Контролишите крвни притисак, јер није потребно користити сол и друге зачине богате натријумом, као што су Ворцестерсхире сос или соја сос за ароматизирање хране, јер пара одржава пуни укус хране;
5. Повећајте квалитет живота јер ствара здраве прехрамбене навике, омогућавајући вам да на здрав начин припремите било коју храну, попут поврћа, меса, рибе, пилетине, јаја, па чак и пиринча, спречавајући болести повезане са лошом исхраном.

Кување на пари одличан је начин да се подстакне унос поврћа и воћа од стране одраслих и деце, а може се чак и радити у уобичајеној тави. Погледајте такође Како кувати храну да бисте задржали хранљиве састојке.

Како се паре

• Са посебном корпом за уобичајени лонац: на дно посуде ставите решетку са око 2 цм воде, спречавајући да храна буде у директном додиру са водом. Затим поклопите посуду и ставите је на ватру онолико дуго колико је потребно за сваку врсту хране, као што је приказано у табели.
• Штедњаци на пару: постоје посебне таве за кување на пари, попут оних из Трамонтине или Мондиал-а, које вам омогућавају да један слој ставите један на други како бисте истовремено кухали неколико намирница..
• Електрични шпорет на пару: само додајте храну у одговарајућу посуду, поштујте њен начин употребе и повежите таву са електричном струјом. 
• У микроталасној: користите одговарајући контејнер који се може однети у микроталасну и прекрити филмом за лепљење, правећи мале рупе како би пара могла да изађе.
• Са корпом од бамбуса: ставите корпу у вок, додајте храну у корпу, у вок ставите око 2 цм воде, довољно да покрије дно тепсије. 

Храна мора бити правилно кувана када је мека. На овај начин је могуће истовремено кухати неколико намирница, користећи максимум њихових својстава. 

Погледајте следећи видео и погледајте како да се паре, као и друге врло корисне трикове за кување:

УРАСНИ КУХИЊИ (део 1/2)

Да би храна била још укуснија и хранљивија, у воду се може додати ароматично биље или зачини, на пример оригано, кумин или тимијан, на пример.

Таблица за парење неке хране

Да бисте олакшали кување хране и смањили време припреме, препоручује се да их исечете на мање комаде.