Рецепт за торту против дијабетеса

Торте против дијабетеса у идеалном случају не треба да садрже рафинирани шећер, јер се он лако апсорбује и доводи до шиљака шећера у крви, што погоршава болест и отежава лечење. Уз то, ова врста колача мора да садржи и велику количину влакана, јер помаже да се одложи и регулише апсорпција угљених хидрата, омогућавајући ниво шећера у крви да остане уравнотежен.

Иако су погоднији за дијабетичаре, ове колаче не треба конзумирати често, чак и ако имају малу количину угљених хидрата, могу мењати ниво шећера ако се редовно конзумирају. Дакле, ови рецепти су само за посебне прилике.

Торта од шљиве и зоби

Овај рецепт нема рафинирани шећер, а осим тога, садржи много влакана, зоби и свеже шљиве, који помажу у регулисању нивоа шећера у крви. Због тога је одлична опција за употребу на дечјим рођенданским забавама за дијабетичаре.

Састојци

• 2 јаја;
• 1 шоља пшеничног брашна;
• 1 шоља фино ваљаног овса;
• 1 кашика лаганог маргарина;
• 1 шоља обраног млека;
• 1 плитка шоља заслађивача у праху;
• 1 кафена кашика прашка за пециво;
• 2 свеже шљиве.

Начин припреме

У миксеру или блендеру умутите јаја, заслађивач и маргарин, а затим постепено измешајте зоб, брашно и млеко. Након што се тесто добро измеша, додајте прашак за пециво и шљиве у ситним комадима. Поново промијешајте и ставите у намашћену тепсију, па оставите да се пече у рерни на око 180º око 25 минута.

Након што је торта готова, можете посипати цимет у праху, јер је добар и за дијабетес.

Наранџаста и бадемова торта са пуњењем

Овај колач не садржи рафинирани шећер и садржи малу количину угљених хидрата, са само 8 грама по кришки, а може се користити на рођенданским забавама за особе са дијабетесом.

Састојци

• 1 наранџаста;
• 2 кашике наранче;
• 6 јаја;
• 250 г бадемовог брашна;
• 1 кашика прашка за пециво;
• ¼ кашике соли
• 4 кашике заслађивача;
• 1 кашика екстракта ванилије;
• 115 г крем сира;
• 125 мл незаслађеног обичног јогурта.

Начин припреме

Наранџу исеците на 4 дела и извадите семенке. Затим ставите у блендер и блендајте док се не добије хомогена смеша. Додајте јаја, бадемово брашно, квас, заслађивач, ванилу и сол и опет туку док се све добро не помеша. На крају, поделите смешу у два добро намаштена облика и пеците на 180 ° Ц око 25 минута.

Да бисте направили пуњење, помешајте крем сир са јогуртом, а затим додајте кору наранџе и још једну кашику заслађивача.

Кад је торта хладна, исеците врх сваке торте како бисте је уравнотежили и саставили слојеве, стављајући надев између сваког слоја торте.

Дијетални чоколадни бровние

Ова верзија популарног чоколадног колача, осим што је укусна, садржи и врло мало шећера, избегавајући уобичајене шиљке шећера у крви код осталих колача. Уз то, без млека или без глутена, могу га конзумирати и особе са целијакијом или нетолеранцијом на лактозу..

Састојци

• 75 г незаслађеног какао праха;
• 75 г хељдиног брашна;
• 75 г браон пиринчаног брашна;
• 1 кашика прашка за пециво;
• 1 кашика ксантанске гуме
• ¼ кашичица соли
• 200 г чоколаде са више од 70% какаа, исечено на ситне комаде;
• 225 г сирупа агаве;
• 2 кафене кашике екстракта ванилије;
• 150 г пире-банане;
• 150 г незаслађеног сока од јабуке.

Начин припреме

Загрејати рерну на 180 ° Ц и поравнати квадратну посуду са танким слојем путера. Затим просијте какао прах, брашно, квас, ксантан гуму и со у посуду и промешајте да се меша.

На воденој купељи загрејте чоколаду која се исече на комаде, заједно са агавом, а затим додајте екстракт ванилије. Ставите ову мешавину преко сувих састојака и добро измешајте док не постане глатка.

На крају, помешајте сок од банане и јабуке и ставите смешу у тепсију. Пеците око 20 до 30 минута или док не будете могли да проваљате вилицу, а да не оставите прљаву.

Погледајте следећи видео о томе како следити здраву и уравнотежену исхрану код дијабетеса:

ДИЈАБЕТСКА храна