Храна богата јодом

Храна најбогатија јодом је храна морског поријекла, попут скуша или дагњи. Али, постоје и друге намирнице богате јодом, попут јодоване соли, млека и јаја. С друге стране, поврће углавном садржи јод.

Јод је важан за производњу хормона штитњаче, који су важни за раст и развој, као и за контролу неких метаболичких процеса у организму. Мањак јода може изазвати болест познату као гушавост, као и хормонални дефицит, што у најтежим случајевима може изазвати кретенизам код детета. Из овог разлога је неопходно укључити јод у исхрану.

Листа намирница богатих јодом

Неке примере хране богате јодом налазе се у доњој табели, погледајте:

Храна	Тежина (г)	Јод по порцији (µг)
Скуша	150	255
Дагње	150	180
Бакалар	150	165
Лосос	150	107
Хаке	75	75
Млеко	560	86
Кокла	50	80
Козице	150	62
Херринг	150	48
Пиво	560	45
Јаје	70	37
Јетра	150	22
Сланина	150	18
Сардине са сосом од парадајза	100	64
Пастрмка	150	2
Туна	150	21
Бубрега	150	42
Флоундер	100	30
Сир	48	18

Неке намирнице попут бамбусових изданака, шаргарепе, карфиола, кукуруза и касаве смањују апсорпцију јода у организму, па у случају гуши или смањеног уноса јода, ову храну треба избегавати..

Поред тога, постоје и неки додаци исхрани, као што је спирулина која може утицати на штитну жлезду, па ако особа има болест штитне жлезде, препоручује се да потражите лекарску помоћ или нутриционисту пре него што узме било коју врсту додатака..

Препорука јода

Препоруке за јод у различитим животним фазама приказане су у табели:

Старост	Препорука
До 1 године	90 µг / дан или 15 µг / кг / дан
Од 1 до 6 година	90 µг / дан или 6 µг / кг / дан
Од 7 до 12 година	120 µг / дан или 4 µг / кг / дан
13 до 18 година	150 µг / дан или 2 µг / кг / дан
Преко 19 година	100 до 150 µг / дан или 0,8 до 1,22 µг / кг / дан
Трудноћа	200 до 250 µг / дан

Јод функција

Функција јода је да регулише производњу хормона у штитњачи. Јод служи за одржавање метаболичких процеса раста и развоја мозга и нервног система, уравнотежених од 15. недеље гестације до 3. године живота.

Поред тога, јод је одговоран за регулисање различитих метаболичких процеса, као што су производња енергије и потрошња нагомилане масти у крви. Стога се верује да јод може имати антиоксидативно деловање у организму, међутим потребне су додатне студије да се потврди ова веза..

Недостатак јода

Мањак јода у организму може узроковати гушавост, при којој долази до повећања величине штитне жлезде, јер је жлезда приморана да јаче ради на хватању јода и синтетизовању хормона штитне жлезде. Ова ситуација може да изазове потешкоће у гутању, појаву квржица у врату, краткоћу даха и нелагоду.

Поред тога, јод фата такође може изазвати поремећаје у функционисању штитне жлезде, што може резултирати хипертиреоидизмом или хипотиреозом, условима у којима је хормонска производња измењена.

У случају деце, недостатак јода може проузроковати гушавост, когнитивне потешкоће, хипотиреозу или кретенизам, јер неуролошки и развој мозга могу бити озбиљно погођени.

Вишак јода

Прекомјерна конзумација јода може изазвати дијареју, бол у трбуху, мучнину, повраћање, тахикардију, плавкасту усну и врхове прстију..