Предности Цхаиоте-а

Цхаиоте има неутралан укус и зато се комбинује са свим намирницама, а одличан је за здравље јер је богат влакнима и водом који помажу у побољшању цревног транзита, издувавању стомака и побољшању коже.

Поред тога, хајот садржи мало калорија и одлична је опција да допринесе мршављењу и у овом случају се може користити у биљној креми за време вечере или се може припремати са зачинским биљем, на пример у салати.

Дакле, главне здравствене користи хајота су:

• Побољшава здравље коже јер је богата витамином Ц који има антиоксидативно деловање;
• Борба против опстипације јер је богата влакнима и водом која творе фекални колач;
• Добар је за дијабетес јер је то храна са ниским гликемијским индексом због садржаја влакана;
• Помаже у губитку килограма јер садржи мало калорија и практично нема масти;
• Помаже у заустављању крварења из рана јер садржи витамин К који је важан за зарастање крвних судова;
• Добро је за бубреге јер, како је богата водом, побољшава производњу урина и има диуретичко деловање.

Друга предност хајота је у томе што је добар за хидрирање лежећих људи који имају потешкоће с гутањем воде јер се гуше. У том случају само скухајте хајоте и понудите комаде особи.

Цхаиоте рецепти

Саутеед цхаиоте

Састојци:

• 2 средња цхуцхус
• 1 лук
• 3 режња белог лука
• Стабљика порилука
• Маслиново уље
• Зачинити: со, бибер, оригано по укусу

Како то учинити:

Огулите и нарибајте хајот користећи грубу рерну. Изрежите лук на танке кришке и прелијте уљем и белим луком у тепсији са великим пржењем. Кад су ове златно смеђе боје додајте нарибани хајот и зачине по укусу. Оставите на ватри око 5 до 10 минута.

Цхаиоте гратин

Састојци:

• 3 средња цхуцхус
• 1/3 шоље ренданог сира за тесто
• 1/2 шоље млека
• 200 мл креме
• 3 јаја
• Зачините сољу, црним бибером, першуном по укусу
• Моцарела сир за гратин

Како то учинити: 

Шајот нарежите на мање комаде и оставите на страну. Блендати све остале састојке у блендеру док не формира хомогену крему и све измешати. Све ставите на лим за печење намазан маслацем или маргарином и поспите моцарелом сиром. Пеците у врућој рерни око 30 минута. Уверите се да је хајот мекан и када дође до ове тачке оброк је спреман.
 

Прехрамбене информације

Подаци о количини хиоат хранљивих састојака налазе се у следећој табели:

Знатижеља о хајотама је да се често користи као глазура на торти. У овом случају се додаје у облику ситних куглица у сирупу од вишње, тако да упије његов укус и може се економичније користити као замена за вишњу.