Предности кокосовог ораха
Кокос је воће богато добрим мастима и мало угљених хидрата, што доноси здравствене користи као што су давање енергије, побољшање цревног транзита и јачање имунолошког система.
Храњива вредност кокосовог ораха зависи од тога да ли је воће зрело или зелено, а генерално представља одличан садржај минералних соли, попут калијума, натријума, фосфора и хлора, због чега његова вода делује као одличан изотонични напитак током вежбања.
Дакле, ово богатство хранљивих састојака кокоса доноси следеће здравствене користи:
- Помозите да смршате, јер има мало угљених хидрата и богату је влакнима, што повећава ситост;
- Побољшајте рад црева, зато што су богати влакнима;
- Делују као антиоксиданти и спречава болест, јер је богата витамином А, Ц и Е;
- Јачајте имуни систем, јер садржи лауринску киселину која спречава ширење гљивица, вируса и бактерија;
- Ресетујте минерале који се губе током физичке активности, јер садржи цинк, калијум, селен, бакар и магнезијум.
Зелени кокос, који се обично продаје на плажама, богат је водом, а његова пулпа је мекша и мање гломазнија од зрелог кокоса. Поред каше и воде, могуће је издвојити и кокосово уље и направити кокосово млеко.
Табела информација о храњивим састојцима кокоса
Следећа табела пружа податке о храњивим састојцима за 100 г кокосове воде, сировог кокоса и кокосовог млека.
| Кокосова вода | Сирови кокос | Кокосово млеко | |
| Енергија | 22 калорије | 406 калорија | 166 калорија |
| Протеини | - | 3.7 г | 2,2 г |
| Масти | - | 42 г | 18.4 г |
| Угљикохидрати | 5.3 г | 10.4 г | 1 г |
| Влакна | 0,1 г | 5.4 г | 0,7 г |
| Калијум | 162 мг | 354 мг | 144 мг |
| Витамин Ц | 2,4 мг | 2,5 мг | - |
| Калцијум | 19 мг | 6 мг | 6 мг |
| Фосфор | 4 мг | 118 мг | 26 мг |
| Гвожђе | - | 1,8 мг | 0,5 мг |
Поред тога што се може конзумирати свеж, кокос се може користити и у рецептима за колаче, слаткише и колачиће, осим што се може додавати у витаминима и јогуртима. Погледајте како направити кокосово уље код: Како направити кокосово уље код куће.
Како направити домаће кокосово млеко
Кокосово млеко је укусно и богато добрим мастима, осим што не садржи лактозу и могу га конзумирати особе са нетолеранцијом на лактозу или алергијом на протеине крављег млека. Има пробавно, антибактеријско и антиоксидативно деловање, помаже у спречавању болести и побољшању цревног функционисања.
Састојци:
- 1 осушени кокос
- 2 шоље вруће воде
Припрема:
Огулите кокосову кашу и пет минута у блендеру или миксеру прелијте врућом водом. Затим проциједите чистом крпом и чувајте у чистим затвореним боцама. Млеко се може чувати у фрижидеру 3 до 5 дана или замрзнути.
