Главне здравствене користи какаа

Какао је семе плода какаа и главни састојак чоколаде. Богата је флавоноидима и антиоксидансима, а има их чак и више од ацаи и боровнице, што доноси следеће здравствене користи:

1. Побољшајте расположење и борити се против депресије и анксиозности повећањем производње серотонина, хормона доброг расположења.
2. Спречити тромбозу, због присуства флавонола;
3. Борба против холестерола висок, јер је богат антиоксидансима и спречава стварање атероматозних плакова;
4. Спречити атеросклерозу, за спречавање накупљања холестерола у крвним судовима;
5. Спречити анемију, јер је богат гвожђем;
6. Смањите ризик од дијабетеса, због флавоноидних антиоксиданата и за помоћ у борби против инзулинске резистенције;
7. Спречити проблеме попут деменције и мождани удари за побољшање циркулације крви, когниције и памћења;
8. Смањује притисак јер побољшава квалитет крвних судова;
9. Помаже у регулисању црева јер има флавоноле и катехине који допиру до дебелог црева где могу повећати количину бифидобактерија и лактобацилуса који су добри за здравље;
10. Помаже у контроли упале, што се може видети смањењем количине Ц-реактивног протеина у крви. 

Да бисте постигли ове предности, требало би да конзумирате 2 кашике какао праха дневно или 40 г тамне чоколаде, што је еквивалент отприлике 3 квадрата шанка..

Важно је запамтити да само тамна чоколада, са најмање 70% какаа, има и здравствене користи, јер млечна чоколада и бела чоколада садрже мало какаа и пуно шећера и масти. У кувању, какао се може додати колачима, тестенинама, кексима или воћној салати.

Уз то, какао прах не треба конзумирати заједно са производима богатим калцијумом, попут млека, сира и јогурта, јер садржи оксалну киселину, супстанцу која смањује апсорпцију калцијума у ​​цревима..

Прехрамбене информације

Следећа табела приказује храњиви састав 100 г какао праха.

Како јести какао воће

Да бисте конзумирали плод дрвета какаа, морате га исећи мачетом да бисте разбили његову врло чврсту љуску. Тада се какао може отворити и може се видети белкасто „гомило“ прекривено веома слатком вискозном супстанцом, чија унутрашњост има тамни какао који је познат широм света. 

Могуће је сисати само белу гуму која окружује какао зрно, али можете и све жвакати, једући и изнутра, тамни део је врло горак и није попут чоколаде која је толико позната.

Како се прави чоколада

Да би се ове семенке трансформисале у прах или чоколаду, морају се сакупљати са дрвета, осушити на сунцу и затим пржити и пире. Добијено тесто се меша док се не извади какао маслац. Ова паста се углавном користи за прављење млечне чоколаде и беле чоколаде, док се чисти какао користи у прављењу тамне или полутрвене чоколаде..

Какао Бровние са ланеним семеном

Састојци

• 2 шоље чаја од смеђег шећера;
• 1 шоља чаја од ланеног брашна;
• 4 јаја;
• 6 кашика незаслађеног маргарина;
• 1 ¼ шоље какао праха (150 г);
• 3 кашике брашна од целог пшенице;
• 3 кашике белог пшеничног брашна.

Начин припреме

Растопите путер у воденој купељи, додајте какао и мешајте док се не уједначи. Умутите беланца, додајте жумањке и наставите да тучете док тесто не постане благо. Додајте шећер и туку док не постане глатко. Док полако мешате лопатицом, додајте какао, пшеницу и ланено семе до уједначења. Ставите у претходно загрејану рерну на 230 ° Ц око 20 минута, јер површина мора бити сува, а унутрашња влажна.

Знајте разлику између врста чоколаде и њихових предности.

Остала храна која побољшава расположење

Погледајте у видеу испод које су остале намирнице које такође побољшавају расположење:

ХУМОР | СУПЕР ТАТИ ПРОТИВ АСТРАЛНЕ БАСС