Здрави божићни рецепти

Празници имају традицију да се окупљају прекомерним залогајима, слаткишима и калоричном храном, оштећују дијету и фаворизују дебљање..

За одржавање контроле равнотеже потребно је користити здраве састојке и покушати правити здрава јела, али пуна укуса. Неки примјери су размјена прженог божићног тоста за тост у рерни и размјена мајонеза у салпикоу за природни јогурт. Тако је с малим саветима могуће направити бољи избор који неће одузети укусан укус божићних забава.

Ево 5 рецепата за уживање у крају године са здрављем и без борбе са вагама:

1. тост са рерном

Француски тост се традиционално пржи у уљу, што овом јелу додаје много лоших калорија. Стога је печење у рерни одлична опција за смањење калорија и чини јело здравијим. Погледајте 10 других здравих размена да бисте одржали дијету.

Састојци:

200 г креме
1 кашика смеђег или демерара шећера или кокосовог шећера
1 кашика есенције ванилије
1 цело јаје
1 прстохват мушкатног орашчића
6 устаљених интегралних хлеба
1 лим за печење или калуп са ниским ивицама
Маслац или кокосово уље за подмазивање посуду
Цимет по укусу за посипање

Припрема:

У посуду ставите крему, шећер, јаје, есенцију ванилије и мушкатни орашчић, добро измешајте кашиком. Испеците хлеб и умочите кришке у смесу од шоље, а затим их ставите у намашћену тепсију. Ставите у претходно загрејану рерну на 180 ° Ц, око 5 минута. Извадите из рерне и поспите циметом.

2. Салпицао свјетло

Да бисте направили лагани салпицао, добри савети су да додате свеже воће у рецепт, рендано или исецкано поврће и размените мајонез за природни јогурт, користећи зачине попут зачинског биља, белог лука и бибера да бисте додали укус јелу.

Састојци:

1 пилећа прса кухана и исецкана;
1 нарибана шаргарепа на танком одељку;
1 зелена јабука исецкана на танке кришке;
3 кашике сецканог першуна;
1 шоља чаја од целера исечена на танке кришке или ситне комадиће;
1/2 шоље сецканих ораха;
Сок од 1 лимуна;
1 тегла јогурта са мало масноће (око 160 мл);
1 чешња белог лука;
2 кашике маслиновог уља;
2 кашике грожђица (по избору);
Со и бибер по укусу.

Припрема:

У блендеру или процесору у блендеру умутите јогурт, лимунов сок, со, бибер, бели лук и маслиново уље. Затим додајте састојке тучене са орасима, грожђицама, јабуком, целером и сјецканом пилетином у посуди. Добро измешајте и чувајте у фрижидеру до сервирања.

3. Здрава Турска

Турска је најтрадиционалније божићно јело, а оно може постати хранљивије када укључимо здраве састојке попут маслиновог уља, поврћа и зачинског биља.

Састојци:

1 ћуретина
Сол по укусу за зачин
½ шоље маслиновог уља
2 велика сецкана лука
4 сецкане шаргарепе
4 насецкане стабљике целера
2 гранчице свежег тимијана
1 ловоров лист
½ шоље балзамичног сирћета

Припрема:

Зачините целу ћурку, изнутра и споља, сољу. Ставите пуретину у тепсију и прекријте хладном водом, оставите је да одстоји у фрижидеру 12х. Извадите ћуретину из фрижидера, избаците слану воду, добро је исперите под текућом водом и премажите маслиновим уљем.

У шупљину ћуретину напуните лук, пола шаргарепе, пола целера, гранчицу тимијана и ловоров лист. Остатак поврћа и тимијана распоредите на лим за печење око ћуретине и прелијте балзамичним сирћетом. Пеците непокривено, око 4 сата у претходно загрејаној рерни на 180ºЦ.

4. Фарофа са мало угљикохидрата

Састојци:

1 рибани лук
2 нарибане шаргарепе
4 режња белог лука
6 кашика брашна од бадема или ланеног семена
25 орашастих ораха
10 сецканих зелених маслина
2 кашике сецканог першуна (необвезно)
1 кашика соли
1 прстохват бибера у праху
1 прстохват цурри-а (факултативно)
1 прстохват ђумбира у праху (опционо)
2 кашике путера
3 умешана јаја

Припрема:

Изрежите бели лук са сољу и смеђим белим луком и ренданим луком на путеру. Додајте шаргарепу, сецкани першун, бибер, кари и ђумбир у праху, оставите да се кува око 4 минута, повремено мешајући. Искључите топлоту па додајте умућена јаја и сецкане маслине и измешајте. Орахе индијске орахе ситно исеците или побијте у блендеру и додајте смеши, заједно са бадемовим или ланеним брашном.

5. Лагани моуссе од ананаса

Лагани пире од ананаса је пуног укуса и практичан за прављење. Ананас помаже у пробави, а природни јогурт богат је триптофаном, аминокиселином која вам помаже да се опустите и одморите на крају вечере.

Састојци:

1 слатки ананас
3 чаше обичног јогурта
2 кутије лагане желатине зачињене ананасом

Припрема:

Ананас нарежите на мање комаде, ставите у тепсију, прекријте водом и кувајте око 20 минута. Додајте желатине и добро измешајте, а затим искључите топлоту. Након што се смеса мало охладила, ставите је у блендер заједно са јогуртима. Сипајте у посуде и ставите у фрижидер да се стврдне на 4 сата.