5 здравствене користи лешника

Љешњаци су врста сувог и уља на бази уља која има глатку кожу и јестиво сјеме изнутра, што је одличан извор енергије због високог садржаја масти, као и бјеланчевина. Из овог разлога љешњаке треба конзумирати у малим количинама, како се не би превише повећао унос калорија..

Ово воће се може јести сирово, у облику маслиновог уља или се може користити, на пример, за млеко или маслац од лешника. Лешници имају неколико здравствених користи јер су богати влакнима, гвожђем, фосфором, фолном киселином, калцијумом, магнезијумом и Б витаминима, помажући у снижавању високог холестерола, спречавању анемије, брину о здрављу костију и подстичу метаболизам јетра.

Предности конзумирања лешника могу бити:

1. Заштитите кардиоваскуларно здравље

Будући да су богате добрим мастима и влакнима, лешници помажу у снижавању лошег холестерола и триглицерида, као и повећању доброг холестерола, који спречавају појаву компликација и кардиоваскуларних болести, попут високог крвног притиска, атеросклерозе или срчаног удара. Поред тога, захваљујући садржају витамина Е, који је моћан антиоксиданс, лешник смањује упалу у целом телу, додатно смањујући ризик од срчаних болести.

Захваљујући свом доприносу у магнезијуму, фолној киселини и калијуму, лешник такође може помоћи у контролисању крвног притиска, јер одржава здравље крвних случајева.

2. Јачајте мозак и памћење

Лешници су богати фолном киселином, магнезијумом и цинком, који су неопходни микронутријентима и важни су за пренос нервних импулса. Стога је конзумирање овог сушеног воћа добар начин за повећање или очување памћења и способности учења, јер је добра храна за децу школског узраста или за старије особе са проблемима памћења..

3. Контролишите шећер у крви

Због високог садржаја влакана и хранљивих материја које садрже, попут олеинске киселине и магнезијума, лешник помаже смањењу и контроли количине шећера у крви, повећавајући осетљивост на инзулин. Тако је лешник добар пример снацк који могу да конзумирају особе са дијабетесом током ужине.

4. Помозите у смањењу тежине

Љешњаци су врста сушеног воћа која има добру количину влакана, што изазива већи осјећај ситости, па их конзумирање у малим количинама током ужине, на примјер, може помоћи у губитку килограма, за бољу контролу глади. За то се препоручује јести око 30 г лешника.

5. Спречити рак

Љешњаци садрже високу концентрацију антиоксиданата, витамина и минерала који могу понудити нека својства против рака. Ово сушено воће има антиоксиданс познат као проантоцијанини, који штите од оксидативног стреса.

Поред тога, његов садржај витамина Е и мангана штити од оштећења ћелија које могу дугорочно изазвати рак.

Храњиве информације о лешнику

Следећа табела приказује податке о исхрани за сваких 100 грама лешника:

Једноставни рецепти са лешником

Неки једноставни рецепти које можете направити код куће и у прехрану укључити лешнике су:

1. Лешничко млеко

Састојци

• 1 шоља лешника;
• 2 кашике десерта са аромом ванилије;
• 1 прстохват морске соли (факултативно);
• 1 кашика (десерта) цимета, мушкатног орашчића или какаа у праху (опционо);
• 3 шоље воде.

Начин припреме

Потопите лешнике у води најмање 8 сати. Затим оперите лешнике и туците миксером заједно са осталим састојцима, за арому. Проциједите смјесу и чувајте у тегли или стакленој боци.

2. Маслац од лешника

Састојци

• 2 шоље лешника;
• ¼ шољу биљног уља, попут каноле.

Начин припреме

Загрејати рерну на 180º, а затим лешнике ставити на пладањ и испећи. Пустите да се тости 15 минута или док кожа не почне да опада лешницима или док лешници не поприме златну боју.

Љешњаке ставите на чисту крпу, затворите и оставите да одстоје 5 минута. Затим уклоните кожу са лешницима и оставите да стоји још 10 минута, док се потпуно не охладе. На крају, лешнике ставите у процесор за храну или блендер, додајте маслиново уље и туку док смеса не добије текстуру сличну маслацу од кикирикија.

3. Салата од пилетине и лешника

Састојци

• 200 г пилетине на жару;
• 1 средња јабука исецкана на танке кришке;
• 1/3 шоље печених лешника у рерни;
• ½ шоље лука;
• 1 салата се опере и одвоји у лишће;
• Цхерри парадајз;
• 2 кашике воде;
• 4 кашике дезерта балзамичног сирћета;
• ½ кашике (од десерта) соли;
• 1 чешња белог лука;
• 1 прстохват паприке;
• ¼ шоље маслиновог уља.

Начин припреме

Започните одвајањем састојака за прелив за салату. Да бисте то учинили, умутите лешнике, 2 кашике лука, воду, со, бели лук, балзамични сирће и паприку у кухињском процесору или миксеру. У међувремену, постепено додајте кашику маслиновог уља. Умак је спреман.

У велику посуду ставите листове салате, остатак лука и ½ шоље соса. Промијешајте, а затим додајте парадајз вишње преполовљене и ставите кришке јабуке, преливши остатком соса. Ако желите, можете додати и здробљене лешнике на врху.