Предности Цхиа брашна и начин употребе

Цхиа брашно је добијено мљевењем цхиа сјеменки, пружајући практично исте користи као и сјеме. Може се користити у јелима као што су печено, функционално тесто за торте или додати јогуртима и витаминима, што је одлична опција за оне који желе смршавјети.

Међу главним здравственим предностима цхиа брашна су:

1. Побољшајте рад црева, борба против опстипације;
2. Помозите да смршате, за повећање осећаја ситости због високог садржаја влакана;
3. Опустите се и побољшајте расположење, зато што је богата магнезијумом;
4. Понашајте се као противупално, за садржавање омега-3;
5. Спречити анемију, за висок садржај гвожђа;
6. Побољшајте кожу, коса и вид, јер садржи витамин А;
7. Побољшајте здравље костију због високог садржаја калцијума;
8. Помоћ контролише холестерол, јер је богат омега-3.

У идеалном случају, цхиа брашно треба чувати у затвореној посуди која се чува у ормару, тако да не остаје у контакту са светлошћу и ваздухом, тако да се његове хранљиве материје дуже чувају.

Прехрамбене информације

Следећа табела пружа податке о храњивим састојцима за 1 кашику цхиа брашна, што је еквивалент 15 г.

Цхиа брашно се може наћи у супермаркетима и продавницама исхране, а може се продавати у затвореним паковањима или у ринфузи.

Како се користе и рецепти

Цхиа брашно се може додати у сокове, витамине, каше и тестенине за колаче, пите и хлебове, замењујући део белог брашна који се иначе користи у овим рецептима.

Ево два једноставна рецепта са овим брашном:

1. Јабучна торта са цхиа-ом

Састојци:

• 2 сецкане јабуке
• 1 кашика есенције ванилије
• 3 јаја
• 1 ½ шоље шећера демерара
• 2/3 шоље кокосовог или сунцокретовог уља
• 1 шоља интегралног брашна
• 1 шоља цхиа брашна
• 1 шоља ваљаног овса
• 1 кашика прашка за пециво
• 1 кашика млевеног цимета
• 1/2 шоље насецканих орашастих плодова или кестена
• 3/4 шоље млека
• ½ шоље грожђица

Начин припреме:

У блендеру умутите коре од јаја, шећера, уља и јабуке. У посуди помешајте интегрално брашно, зоб и цхиа брашно, а затим додајте сецкане јабуке, орашасте плодове, грожђице и цимет. У тесто додајте смесу блендера и на крају додајте есенцију ванилије и квас. Добро промијешајте и у претходно загрејаној рерни на 180 ° Ц око 40 минута.

2. Једноставно Цхиа Бровние

Састојци:

• 1 и 1/2 шоље пиринчаног брашна
• 3 јаја
• 1 шоља демерара шећера
• 1 и 1/2 шоље незаслађеног какао праха
• 1 прстохват соли
• ¼ шоље кокосовог уља
• 2 кашике есенције ванилије
• Сјецкани кестени
• 1 кашика прашка за пециво
• 2 шоље рижиног млека
• Цхиа за прскање

Начин припреме:

Измијешајте све састојке, ставите на плех за печење и поспите цхиа. Пеците на средњој ватри 15 минута. Приликом послуживања поспите с још мало цхиа.