Да ли јести свињетину лоше за ваше здравље?

Једење свињетине није лоше за ваше здравље, све док се добро кува, јер правилно кување спречава преношење цистиеркозе, болести која може доћи до нервног система и проузроковати нападаје и менталне проблеме.

Поред тога, ова врста меса богата је добрим (незасићеним) мастима које су добре за срце и садрже мање холестерола од говеђег меса, што га чини добрим избором за уравнотежену исхрану..

Међутим, потребно је обратити пажњу на резање меса, јер су комади попут сланине и ребра богати мастима, па се стога не препоручују у дијети за мршављење или одржавање килограма..

Схватите када је свињетина лоша

Иако свињетина није лоша за ваше здравље, не треба је конзумирати у вишку, посебно масних делова животиње. Дакле, као и све црвено месо, идеално је да се ово месо конзумира само око 2 до 3 пута недељно, јер с временом повећава ризик од срчаних проблема. Погледајте 5 других разлога да једете мање црвеног меса.

Како изабрати најбољу свињетину

Важно је одабрати свињетину познатог порекла, по могућности индустријску, у којој ће животиње контролисати здравље да би избегле преношење болести.

Поред тога, треба дати предност резовима са мање масти, попут бифтека и лука и избегавати веома масне порције свињетине, попут сланине, сланине, шунке и ребра..

Како припремити месо на здрав начин

За припрему свињског меса треба дати предност мршавим резовима и уклонити сву видљиву масноћу пре припреме, јер кување узрокује да масноћа продре у месо, повећавајући калорије.

Такође је важно да преферирате куване или печене приправке, избегавајући пржену храну и употребу масних соса, попут белог соса и роштиља. Надаље, месо није потребно опрати прије припреме, јер вода не елиминира контаминацију болестима, узрокујући губитак само важних хранљивих састојака у храни..

Рецепт за роштиљ на жару са јогуртом и зачинским биљем

Иако бирање меса са мање масноће, као што је сир, можда има мање укуса, они се могу припремити по следећим рецептима, који помажу да се наглашава укус а да не штети здрављу.

Овај рецепт даје до 4 особе:

Састојци

• 2 кашике уља;
• 1 кашика парадајз соса;
• ½ кашике млевеног кумина;
• Лимунов сок;
• 1 здробљени чешња чешњака;
• Прстохват бибера;
• 500 грама свињског сока, ошишано и без масти;
• Со и бибер;
• Сезамове семенке;
• Свеж першун;
• 1 кашика меда;
• 2 кашике менте и лука;
• 85 грама обичног јогурта

Како се припремити

У шољи помешајте маслиново уље са парадајз сосом, кумином, 1 кашиком лимуновог сока, белим луком, бибером, сољу и бибером. У смешу ставите свињско крило исечено на комаде и добро умотајте. Покријте посуду и оставите да месо одмара у фрижидеру најмање 2 сата.

Да бисте припремили сос, помешајте 2 кашике лимуновог сока са медом и јогуртом. На крају додајте менту и лук и зачините сољу и бибером.

Да бисте скухали месо, извадите га из фрижидера 15 минута пре, а затим га премажите са мало уља, окрећући га са стране сваких 10 или 12 минута. Излијте месо са роштиља на тањир и оставите да се потпуно охлади. Затим прелијте сос преко меса и послужите.

Прехрамбена таблица свињских резова

Информације о храњивим састојцима од 100 грама сваке свињетине су:

Труднице могу јести свињетину?

Труднице могу нормално конзумирати свињетину и требале би посебно пазити на порекло меса, да би избегле конзумирање животиња контаминираних цистиеркозом.

Друга важна мера предострожности је конзумирање меса које је увек добро кувано или добро печено, јер правилно кување елиминише цистиеркозу, осим што пажљиво перете поврће које ће се јести сирово, јер може бити контаминирано. Погледајте како да спречите цистиеркозу.

Научите митове и истине о црвеном и белом месу како бисте направили најбољи избор за своје здравље.