Да ли је конзумирање јаја дневно лоше за ваше здравље?

Једење јаја дневно није лоше за ваше здравље заједно са уравнотеженом исхраном, а чак може донети неколико користи за тело, као што је помоћ у контроли холестерола, погодовање повећању мишићне масе или спречавање, на пример, очних болести.

За јаје се знало да дјелује лоше на ваше здравље, јер је његов жуманце богат холестеролом, али студије показују да холестерол присутан у природној храни има низак ризик да буде лош по ваше здравље, јер је прерађена храна она која руши холестерол, попут сланине, кобасице , шунка, кобасица, пуњени колачићи и фаст фоод.

Дакле, идеал је кухати јаје на најприроднији могући начин, на пример, водом, избегавајући употребу прерађених масти попут уља или маслаца.

Колико јаја могу појести дневно?

Студије не показују консензус о дозвољеној количини јаја на дан, али конзумирање око 1 до 2 јединице дневно добро је за здравље здравих људи, према Америчкој удрузи за срце. За особе са дијабетесом и срчаним проблемима, идеал је да конзумирање износи највише 1 јединку дневно, заједно са уравнотеженом исхраном за одржавање одговарајућег нивоа холестерола и глукозе у крви..

Иако је јаје врло богата намирница, оно има и калорије, па би они који су на дијетама ограничене за губитак килограма, требало да умјерено конзумирају јаје. Погледајте нутриционистичке податке јајета и знате да ли се његове калорије уклапају у вашу исхрану.

8 Јајне здравствене користи

Поред тога што не штете срцу, друге погодности су:

Повећана мишићна маса, јер је добар извор протеина;
Спречити болести попут рака, јер је богата антиоксидансима, попут триптофана и тирозина;
Смањите апсорпцију холестерола у цревима, јер је богат лецитином;
Спречити прерано старење, јер је богат селеном, цинком и витаминима А и Е;
Борите се против анемије јер садржи гвожђе и фолну киселину;
Штити вид, јер садржи антиоксиданте лутеин и зеаксантин;
Одржавајте здравље костију, јер садржи калцијум и фосфор;
Помажу у стварању памћења плода и спречавају рак дојке, јер садржи холин;

Јаје је обично контраиндицирано само у случајевима алергије на албумин, а то је протеин у овој храни који је присутан у чистини. Погледајте симптоме алергије на јаја.

Како припремити јаја на здрав начин

Неки здрави начини за припрему јаја и искориштавање предности ове хране укључују:

1. Кување у микроталасној

Једноставан и практичан рецепт је припремити јаје у микроталасној пећници, јер оно не захтева уље. Да бисте то учинили, загрејте дубоку посуду у микроталасној у трајању од 1 минута, отворите јаје у посуди, посолите и побијте жуманце да се не распрсне. Затим све ставите у микроталасну на још минут.

2. Направите брашно од јаја

Да бисте направили верзију за поширање, ставите лонац воде да прокуха и када се појаве први мехурићи, мешајте воду кашиком, увек окрећући се у истом смеру. Затим пажљиво разбијте јаје у посуду, омогућујући тако да се јаје кува око 7 минута. На крају, уклоните је помоћу кашике са прорезом, оставите да вода прокључа пре него што је ставите на тањир да послужи.

3. Јаје пржите водом

Да не бисте користили уље, ставите јаје у добро загрејану тепсију са лепком, додајте 1 кашику воде и поклопите таву тако да се јаје скува паром.

4. Јаја фарофа

За свако јаје користите 4 кашике маниоковог брашна, 1 кашику сецканог лука и пола кашике уља, путера или маргарина. Лук нарежите на маслац, додајте јаје и кад се скоро скува, постепено додајте брашно.

5. Омлет од јаја

За оне који не могу јести жумањке, идеално је да направе омлет од бјелањка.

Састојци:

3 бјелањка
1 кашика воде или млека
1 шоља куваног поврћа (парадајз, шаргарепа, броколи)
¼ шоље чаја од сира викендица или рикота
Со и бибер по укусу

Начин припреме

У посуди помешајте беланца, млеко и зачине. Ставите у претходно загрејану таву и кувајте 2 минута. Додајте надјев од поврћа и сира, или надјев по жељи, оставите да се кува док се сир не отопи.

Сирово јаје повећава ризик од цревне инфекције

Сирова или недокухана јаја могу да садрже бактерије салмонеле, које изазивају грозницу, повраћање и јаку дијареју, а још су опасније код деце. Због тога би требало да избегавате његову ретку конзумацију, као и производе који садрже сирова јаја као састојке, попут муса, мајонеза, прелива и надјева од колача..

Најбољи избор је конзумирање куваног или прженог јајета без додавања уља или маслаца како се не би повећала количина калорија и масноћа утрошених у исхрани..

Испитајте да ли је јаје добро

Добар начин да сазнате да ли је јаје и даље добро појести је ставити јаје нетакнуто у чашу воде. Ако лебди, то је зато што већ садржи пуно ваздуха у себи и због тога је стар или оштећен и не треба га конзумирати. Идеално је конзумирати само јаје које се налази на дну чаше или у средини воде.

Бијела или смеђа љуска јаја доносе исте здравствене користи, а при куповини је важно водити рачуна само о квалитети шкољке, која мора бити чиста, матирана и без пукотина. У вријеме припреме, бјелањка треба да буде густа и вискозна, а жуманце чврсто и централизовано, без распада након што се љуска сломи.

Такође је важно имати на уму да јаја треба чувати у фрижидеру, најбоље унутра, јер врата глечера трпе бројне температурне разлике, што нарушава очување ове хране.