Дијета против панкреатитиса

Током кризе панкреатитиса, када пацијент осећа много боли и не може добро пробавити било коју врсту хране, препорука је да исхрана буде нула док се криза не побољша. Дакле, особа која је у кризи не може ништа да поједе, како би се црево одморило, а панкреас могао да се опорави.

Нестајање хране неопходно је јер је панкреас орган одговоран за производњу пробавних ензима, који ће пробавити и прерађивати сву храну коју унесете. На овај начин би свака врста хране подстакла панкреас на рад, што би погоршало панкреатитис..

После велике кризе, храну коју је лако пробавити потребно је конзумирати у малим количинама, као што је приказано у наставку:

Дијета након кризе панкреатитиса

Након кризе панкреатитиса, храњење у малим количинама мора се наставити, почевши од процијеђених воћних сокова, да би се уклонили багассе, кокосова вода и добро разблажени повртни и месни говеђи јухе, тукли у блендеру. Уз то, лекар може да пропише суплементацију ензимима за варење који олакшавају варење хране, помажући рад панкреаса.

Постепено, храна може постати каша, са јухама од пире-каше, пире кромпиром или бундевом, куваним јајима, насјецканим пилетином и мршавим мљевеним месом. Све би требало радити са малим количинама масти, најбоље је користити екстра дјевичанско маслиново уље и користити само природне зачине, попут лука, белог лука, босиљка, першуна, цилантро и власац.

Како пацијент толерише и пробавља боље, треба понудити чврсту храну са мало масти као што је немасно месо, риба и пилетина без коже. Поврће прво треба кухати, јер олакшава варење.

Дозвољена храна

Након кризе и током почетка повратних информација, треба дати предност следећим намирницама:

• Обрано млијеко и јогурт;
• Мршави сиреви, попут рудника, викендица и рикоте;
• Кувана јаја;
• Бели пиринач, мекани резанци;
• Енглески кромпир, посебно у облику пире кромпира;
• Витко месо попут рибе и пилетине без коже;
• Кувано поврће попут бундеве, хајота, шаргарепе, репе, тиквице са укусом;
• Необрађено воће без багассе.

Ова дијета траје око 1 до 2 недеље након кризе, према прихватању и еволуцији пацијента.

Забрањена храна

Да би се спречили даљи напади панкреатитиса, треба избегавати следећу храну:

• Алкохолна пића;
• Храна која стимулише црева, попут кафе, менте и бибера;
• Храна богата прерађеним мастима, попут колачића, готових пецива, пржене хране, сладоледа, маргарина;
• Прерађено месо, попут кобасице, кобасица, сланине, шунке, болоње;
• Смрзнута готова храна, хамбургер, лазање, брза храна уопште.

Увек је важно проверити етикету прерађене хране и проверити да ли производ садржи биљну масти или хидрогенирану масноћу, вишак бојила, конзерванса и других адитива који иритирају црева и повећавају упалу..

Мени за дијету са панкреатитисом

Следећа табела приказује пример тродневног оброка за панкреатитис:

Поред промена исхране, научите како се ради лечење панкреатитиса, укључујући лекове и оперативне захвате.

Погледајте следећи видео и погледајте ове и друге намирнице погодне за оболеле од панкреатитиса и која је суплементација најбоља за ове случајеве:

ПАНЦРЕАТИТИС: Симптоми, храна и суплементација