Цассава брашно се тови?

Познато је да брашно касава погодује дебљању, јер је богато угљеним хидратима, а како вам не даје влакна, не ствара ситост током оброка, што олакшава повећање количине калоријских количина без конзумације. С друге стране, мало прерађена храна која садржи минерале попут гвожђа, калцијума, магнезијума и калијума који помаже уравнотежити оброк.

Међутим, ово брашно има просечни гликемијски индекс од 61, не садржи глутен и прави се од касаве, такође познате као касава или цассава. Ово брашно се обично посипа било којим оброком, али може се направити и са фарофом, типичним бразилским приправком, који такође укључује лук, уље и кобасице..

Кад се свакодневно конзумира и у великим количинама, цассава брашно се тови, посебно када једете роштиљ фарофу или се одлучите за индустријализовано брашно, које је богато натријумом. 

Како јести маниоково брашно без дебљања

Да бисте уживали у укусу маниок брашна и истовремено избегли дебљање, требало би да поједете само 1 кашику маниок брашна дневно, избегавајући да конзумирате фарофу, то је препарат који садржи више калорија и масти.

Поред тога, оброк треба да прати уз месо и салате, што је храна која је ситија и помаже у смањењу гликемијског оптерећења оброка, помаже у спречавању дебљања. Схватите шта је гликемијски индекс и гликемијско оптерећење.

Друга мера предострожности је избегавање његове конзумације, заједно са храном богатом масноћом, попут кобасице и сланине, и другим врстама једноставних угљених хидрата, попут белог пиринча, интегралних тестенина, енглеског кромпира, сокова са шећером или гајбица и умака који узимају пшенично брашно. или кукурузни шкроб у припреми.

Предности брашна Цассава

Пошто је то мало прерађена храна, једноставно брашно од касабе је добра опција за смањење потрошње прерађене хране и доноси користи као што су:

1. Дајте енергију, зато што су богати угљеним хидратима;
2. Спречите грчеве погодује контракцији мишића, јер је богата калијумом;
3. Помоћ спречавају анемију, за садрже гвожђе;
4. Помоћ опустите се и контролишите крвни притисак, због садржаја магнезијума.

Међутим, важно је имати на уму да се ове користи добијају конзумирањем обичног касавиног брашна или у облику домаће фарофе, направљене са мало масти. Индустријски брашно се не препоручује, јер садржи пуно соли и лоше масти.

Прехрамбене информације

Следећа табела пружа податке о храњивим састојцима за 100 г сировог и печеног маниок брашна.

Цассава брашно се може конзумирати у облику брашна, колача и кекса.

Рецепт за торту од брашна Цассава

Торта од брашна од цассаве одлична је опција која се користи у грицкалицама, а може је пратити, на пример, кафа, млеко или јогурт. Међутим, јер садржи шећер, дијабетичари га не би требали конзумирати.

Састојци:

• 2 шоље шећера
• 100 г несољеног путера
• 4 драгуља
• 1 шоља кокосовог млека
• 2 1/2 шоље просијаног сировог касавиног брашна
• 1 прстохват соли
• 4 бјелањка
• 1 кашика прашка за пециво

Припрема:

Умутите шећер, путер и жумањке у електричној миксери док не постане кремаст. Додајте кокосово млеко, мало соли и брашна. На крају додајте квас и беланца, па кашиком лагано мешајте док се тесто не хомогенизује. Излијте тесто у намашћену форму и отклоните у претходно загрејану рерну на 180ºЦ око 40 минута.

Да бисте побољшали своју исхрану и варирали исхрану, погледајте како да направите тапиоку да замените хлеб.