Брашно од белог пасуља смањује холестерол и мршавост
Брашно од белог пасуља помаже у смањењу холестерола и губљењу килограма јер је богато фазаоламином, протеином који успорава варење и апсорпцију угљених хидрата у цревима, због чега се апсорбује мање калорија и ствара мање масти..
Међутим, брашно се мора произвести од сировог пасуља, без загревања, да се не изгуби фазаоламин. Дакле, доноси следеће здравствене користи:
- Помоћ у губитак тежине, за смањење апсорпције угљених хидрата и за богата влакнима;
- Смањите глад, јер влакна продужују осећај ситости;
- Побољшајте рад црева, зато што су богати влакнима;
- Помоћ контрола дијабетеса, за смањење пораста шећера у крви;
- Нижи холестерол, зато што су богати влакнима;
- Смањите иритацију у цревима, јер не садрже глутен.
Да бисте остварили ове предности, требате конзумирати 5 г или 1 кафену кашику брашна од белог пасуља разблаженог у води, 30 минута пре ручка и вечере.
Прехрамбене информације
Следећа табела пружа податке о исхрани за 100 г белог пасуља:
Количина: 100 г брашна од белог пасуља | |
Снага: | 285 кцал |
Угљикохидрати: | 40 г |
Протеини: | 15 г |
Масти: | 0 г |
Влакна: | 20 г |
Калцијум: | 125 мг |
Гвожђе: | 5 мг |
Натријум: | 0 мг |
Ово брашно се може конзумирати било са водом пре јела или додати у приправке као што су бујони, супе, витамини, хлеб и палачинке.
Како направити брашно код куће
Да бисте направили бијело брашно од брашна код куће, морате опрати 1 кг пасуља у води и оставити га да се осуши 3 дана. Кад је врло суво, ставите пасуљ у блендер или процесор и добро туку док се не формира фино брашно. Уз помоћ сита извадите мање згњечене делове и поново туку док се не добије врло фин прах.
Затим брашно треба чувати у добро затвореној стакленој тегли коју треба чувати на сувом и прозраченом месту, са роком трајања око 3 месеца. Погледајте 4 остала брашна која се такође могу користити за мршављење.
Бијело брашно у капсулама
Брашно од белог пасуља у капсулама које се могу наћи у апотекама или продавницама здраве хране, за око 20 реала, са 60 капсула по 5000 мг. У овом случају, пожељно је узети 1 капсулу пре ручка и другу пре вечере.
Опрез и контраиндикације
Међутим, важно је запамтити да особе са историјом хипогликемије, деца и труднице не смеју да конзумирају брашно од белог пасуља, јер им прети опасност од пада шећера у крви, што може изазвати нелагоду и несвестицу.
Поред тога, не смете да конзумирате више од 30 г овог брашна дневно, нити га користите дуже од 30 дана без упутства лекара или нутриционисте, јер он такође спречава апсорпцију неких важних хранљивих материја, као што су гвожђе и протеини..