Храна без глутена која се може укључити у исхрану

Глутен је скуп протеина који се налази у одређеној храни као што је пшеница и помаже храни да одржи свој облик, делујећи као својеврсна "лепљивост" која храну држи заједно. Храна која не садржи глутен у воћу, поврћу и месу, због чињенице да у свом саставу не садрже тај протеин.

Ова претходно споменута храна једина је која се може јести у случају целијакије или интолеранције на глутен, јер код ових особа глутен у зидовима црева изазива симптоме попут пролива и болова у трбуху, што отежава апсорпцију неких хранљивих састојака..

Међутим, било која особа може имати користи од смањења конзумације хране која садржи глутен, због чињенице да су угљени хидрати који узрокују упалу и нелагодност у трбуху уопште..

Листа намирница без глутена

Намирнице које у свом саставу не садрже глутен су:

Сво воће;
Сво поврће и поврће;
Месо и риба;
Фријоле, паприке и соја;
Харина од пиринча, иуке, бадема, јајета, каше и кромпира;
Кукурузна харина;
Пиринач, кукуруз, амарант, хељда, квиноја;
Алмидон де маиз (популарна маицена);
Тапиока и касаба;
Папин скроб;
Полента;
Со, шећер, чоколада у хоботници, какао;
Желатин;
Авокадо
Прихваћено, маслиново прихваћено, путер, сушено воће и маргарин.

Постоје и друге намирнице без глутена, које се лако могу купити од природних производа, као што су хлеб и тестенине, али у овом случају на етикети производа мора бити "храна без глутена" или "без глутена" која се треба конзумирати..

Како направити дијету без глутена

Дијета без глутена подразумева елиминацију широког спектра намирница и препарата који садрже пшеничну харину на сваких стотину година, укључујући храну као што су пите, пастеле, галлетас, бизцоцхос о пан. Ову дијету користе целијакији који имају интолеранцију на глутен и његова сврха је да смањи упалу црева, повећа апсорпцију хранљивих материја и заузврат ублажи гастроинтестиналне симптоме, као што су пролив и болови у трбуху, који су присутни код ових особа..

Међутим, дијета без глутена се такође примењује ради смањења тежине, јер њена употреба подразумева елиминацију рафинираних харина и наука о угљених хидратима који фаворизују дебљање. Ако је било који разлог важан, важно је да помогне нутриционисти како би се осигурало да су сви потребни храњиви састојци за правилно функционисање организма унесени..

Знајте која храна садржи глутен.