Храна без глутена

Храна без глутена је храна попут воћа, поврћа и меса, на пример, јер не садрже глутен протеине у свом саставу.

Ова храна је једина храна која се може јести у случају целијакије, јер код ових пацијената глутен може оштетити зидове у цревима и проузроковати дијареју и бол у трбуху што отежава апсорпцију неких хранљивих састојака..

Међутим, свако може имати користи од смањења конзумације глутена јер глутен може изазвати надимање и нелагоду у трбуху.

Листа намирница без глутена

Храна без глутена је:

1. Воће;
2. Поврће и зеље;
3. Месо и риба;
4. Рижино брашно, касава, бадеми, кукуруз, пасуљ, грашак, соја, иамс;
5. Пиринач, кукуруз, амарант, трава, хељда, квиноја;
6. Кукурузни скроб (популарни кукурузни шкроб);
7. Тапиоца;
8. Кромпир шкроб;
9. Полента;
10. Сол, шећер, чоколада у праху, какао;
11. Желатин;
12. Уља, маслиново уље, маслац и маргарини.

Постоје и друге намирнице без глутена, које се лако могу купити у продавницама здраве хране, попут хлеба и тестенина, али у овом случају на етикети производа треба поручити 'храна без глутена' или 'без глутена'.

Погледајте рецепте без глутена у: Рецепт за хлеб без глутена.

Како направити безглутенску дијету

Да бисте јели безглутенску дијету, треба јести само храну без глутена, а сву храну без глутена, попут оне која се прави од пшеничног, јечменог или раженог брашна, попут колача, крекера, колачића или хлеба, треба искључити из исхране. Сазнајте више о храни без глутена на: Храни која садржи глутен.

Дијета без глутена помаже у смањењу симптома узрокованих глутеном код пацијената са целијакијом, попут дијареје и болова у трбуху. Поред тога, дијета без глутена користи се и за губитак килограма јер се, на пример, из исхране елиминишу колачићи, хлеб, колачи или колачићи, чиме се смањују унесене калорије..

Да бисте пратили дијету без глутена, важно је имати нутрициониста како би се осигурало да се све хранљиве материје које тело треба уноси, али погледајте овај видео да бисте видели неколико савета:

Храна без глутена: како то учинити

Сазнајте више о овој дијети на:

• Како јести безглутенску дијету

• Јеловник без глутена и лактозе за мршављење