Храна богата фосфором

Главне намирнице богате фосфором су семенке сунцокрета и бундеве, сушено воће, риба попут сарделе, месо и млечни производи. Фосфор се такође користи као додатак храни у облику фосфатних соли које се налазе у газираним и конзервираним пићима, на пример.

Фосфор је важан за функције као што су формирање костију и зуба и за пренос нервних импулса у телу. Међутим, то је минерал који мора бити контролисан код пацијената са бубрежном инсуфицијенцијом, као и калијум, и неопходно је избегавати храну богату фосфором..

Табела намирница богатих фосфором

Следећа табела приказује количину фосфора и калорија за 100г главне хране богате овим минералом:

Здрава одрасла особа треба дневно уносити око 700 мг фосфора и његова апсорпција у цревима је појачана када имате адекватан ниво витамина Д. Знајте где да пронађете витамин Д.

Функције фосфора

Фосфор врши неколико функција у телу, попут учешћа у саставу костију и зуба, преношење нервних импулса, учешће у контракцији мишића, као део ДНК и РНК ћелија и учествовање у реакцијама које стварају енергију у организму.

Измењене вредности фосфора у крви могу да укажу на проблеме попут хипотиреозе, менопаузе, проблема са бубрезима или недостатка витамина Д. Погледајте шта вредности фосфора значе у крвном тесту.

Рецепти богати фосфором

Погледајте испод 2 рецепта богата фосфором, у којима се користе извори хране овог минерала:

Сос од песто с семенкама семенки бундеве

Песто сос је одлична прехрамбена опција која се може користити у пратњи тјестенине, јела и салата.

Састојци:

1 шоља семенки бундеве
4 кашике маслиновог уља
1 шоља свежег босиљка
1 кашика лимуновог сока
2 кашике воде или довољно
1/2 чешња белог лука
2 кашике нарибаног пармезана
Со укус

Припрема:

Тостите семенке бундеве у тави до златно смеђе боје. Затим их ставите у процесор или блендер са осталим састојцима и блендајте до жељене текстуре. На крају додајте маслиново уље. Овај сос се може чувати у фрижидеру до 3 дана.

Печење сира с крухом

Састојци:

3 јаја
3 кашике киселог брашна
1 кашика воде
1 кашика за десерт од обичног јогурта или скуте
1 прстохват соли
3 кришке лагане моцареле или 1/2 шоље ренданог пармезана

Припрема:

Умутите све састојке у блендеру и доведите до смеђе боје у тави за лепљење. Прави 2 до 3 оброка.