Како конзумирати купус и главне предности

Купус је поврће које се, на пример, може јести сирово или кувано и може бити додатак оброцима или главни састојак. Купус је богат витаминима и минералима, као и мало калорија и мало масти, што га чини одличним савезником у процесу мршављења и у јачању имунолошког система, на пример.

Ово поврће се може класификовати по својој текстури као глатко и коврџаво, а по боји је и љубичасто-бело. И црвени и бели купус имају исте предности, међутим црвени купус има већу концентрацију фосфора и селена, док је бели купус богатији на пример витамином А и фолном киселином..

Предности купуса

Купус је поврће богато витаминима и минералима, уз неколико здравствених користи, а главне су:

1. Јача имуни систем, будући да је богата витамином Ц и антиоксидансима;
2. Спречава кардиоваскуларне болести, јер има антиоксиданте и спречава апсорпцију холестерола у организам, смањујући ниво холестерола;
3. Контролише крвни притисак, зато што подстиче елиминацију натријума у ​​урину;
4. Помаже у згрушавању крви, с обзиром да обезбеђује витамин К, који је кључан за каскаду коагулације;
5. Побољшава изглед и успорава старење коже, зато што антиоксиданти спречавају накупљање слободних радикала, спречавајући појаву смеђих флека на кожи и на експресијским линијама;
6. Помаже у губитку килограма, будући да је нискокалорично поврће и богато је влакнима, витаминима и минералима; 
7. Спречава стомачне тегобе, углавном гастритис, јер је у стању да спречи бактерије Х. пилори остати у стомаку и размножавати се;
8. Јача кости, јер је богата калцијумом, магнезијумом и калијумом;
9. Побољшава рад црева, јер је богата влакнима.

Поред тога, купус може бити користан за помоћ у контролисању упалног процеса, осим што помаже у лечењу реуматизма, гихта и мучнине и спречава појаву чира.

Конзумирање купуса нема много контраиндикација, јер је поврће веома храњиво и има неколико предности, међутим његова вишак може довести до повећања гасова, јер у свом саставу има много сумпора, што може бити мало непријатно.

Поред тога, дојиље треба да избегавају конзумирање купуса, јер он може изазвати колике код беба. Стога се препоручује да нутрициониста наведе количину и најпогоднији облик конзумације за особу.

Прехрамбена таблица купуса

Следећа табела пружа податке о храњивим састојцима за 100 г сировог купуса.

Рецепти са купусом

Иако су највеће користи од купуса захваљујући конзумирању сировог поврћа, купус можете конзумирати на различите начине и искористити највише хранљивих састојака како бисте имали користи.

Купус се може користити као прилог или као састојак у неким јелима, као што су:

1. Купус ау гратин

Купус гратин је здрав и брз начин јести купус и одлична је пратња, на примјер, здравог ручка.

Састојци

• 2 купуса;
• 1 лук;
• 2 режња белог лука по укусу;
• 1 кутија киселе павлаке или крем рикоте;
• 1,5 кашика путера;
• Сол по укусу;
• Лагана моцарела;
• 1 шоља млека.

Начин припреме

Купус исеците и ставите у посуду са кипућом водом и оставите неколико минута док не проври. У међувремену истопите путер у другој посуди да испечете бели лук и лук, који би требало исећи на мале комаде.

Затим додајте врхње, со и сир и мешајте док не постане хомогена. Затим додајте купус, поново промешајте, ставите на плех и испеците. Поред тога, пре стављања јела у пећницу можете нарибати нарибани сир.

2. брашно купус

Кухани купус је такође одлична опција за додавање оброка.

Састојци

• 1 купус исечен на тракице;
• 1 чешња белог лука;
• 2 кашике маслиновог уља;
• Со и бибер по укусу;
• 1 коцкица парадајза;
• 1 шоља грашка;
• 1 шоља кукуруза;
• 50 мл воде.

Начин припреме

Прво у шерпу ставите уље, бели лук и сецкани лук, а затим купус и воду. Зачините сољу и бибером и кувајте док се купус не осуши.

Затим ставите исечени парадајз, грашак и кукуруз, добро измешајте и послужите.

3. Купусни сок

Купусни сок помаже у процесу мршављења и може се конзумирати сваки дан и мијешати га са другим воћем, као што су јабуке и поморанџе, на примјер.

Састојци

• 3 листа купуса;
• Сок од поморанџе;
• 500 мл воде.

Начин припреме

Лишће купуса добро оперите и туците у блендеру заједно са соком од поморанџе. Затим проциједите и засладите према жељи. Препоручује се пити сок чим будете спремни да у потпуности искористите хранљиве састојке и користи.