Кетогена дијета против рака
Кетогена дијета је проучавана као додатни третман против рака који заједно са хемотерапијом и зрачењем може помоћи у смањењу прогресије тумора. У Бразилу га је дистрибуирала лекар и нутрициолог Лаир Рибеиро, али још увек је мало података и студија које потврђују ефикасност ове исхране против рака.
Кетогена дијета темељи се на исхрани са озбиљним ограничењем угљених хидрата, који су присутни у намирницама попут риже, пасуља, воћа и поврћа. Поред тога, богата је мастима као што су маслиново уље, ораси и маслац, са средњим садржајем протеина као што су месо и јаја.
Зашто дијета може помоћи у борби против рака
Када узимате кетогену дијету, ниво глукозе, која је шећер у крви, се знатно смањује, и то је једино гориво које ћелије рака могу да прераду да расту и умножавају се. Стога је као да је исхраном ћелијама нестало хране и на тај начин помогло да се контролише напредак болести..
Поред тога, низак садржај угљених хидрата такође може довести до ниже разине циркулације хормона инсулина и ИГФ-1, што може узроковати да ћелије рака имају мање сигнала за раст и дељење.
С друге стране, здраве ћелије тела су у стању да користе масне киселине и кетонска тела као изворе енергије, хранљивих материја које потичу из прехрамбених масти и масти масти.
Рецепт за супу од карфиола са пилетином
Ова супа може да се користи и за ручак и за вечеру, лако се пробавља и може се користити у периодима када су нуспојаве лечења, попут мучнине и повраћања, најјаче..
Састојци:
- 1 шоља грубо нарезаних куваних пилећих прса
- 1 шоља киселе павлаке (факултативно)
- 4 кашике лука на коцкице
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 насјецкан или згњечен чешањ чешњака
- 3 шоље чаја од карфиола
- 2 кашике порилука
- Сол и ружичасти бибер по укусу
Припрема:
Посолите лук, маслиново уље и бели лук, а затим додајте карфиол и пор. Додајте воду да покрије целокупан садржај и кувајте око 10 до 12 минута. Пренесите садржај и поступак у блендеру. Додајте 200 мл воде или павлаке и пилетину. Зачините по укусу, додајући рибани сир и оригано.
Сир бисквити
На пример, у грицкалице се могу користити сирни кекси.
Састојци:
- 4 кашике пармезана
- 2 јаја
- 2 кашике путера
- 1/4 шоље сезама умутити у блендеру
- 1 кашика киселе павлаке
- 1 прстохват соли
Припрема:
Умутите све састојке у блендеру све док не постане хомогена смеша. Смјесу распоредите врло танким слојем на средњем лиму за печење намазаном маслацем и ставите да се пече у рерни на 200 ° Ц око пола сата или до златно смеђе боје. Оставите да се охлади и исецкајте на комаде.
Пуњени омлет
Омлет се лако једе и може се користити за доручак и ужину, а може се напунити сиром, месом, пилетином и поврћем.
Састојци:
- 2 јаја
- 60 г сира или нарибаних мина
- 1/2 сјецканог парадајза
- со и оригано по укусу
- 1 кашика маслиновог уља
Припрема:
Умутите јаје вилицом, зачините сољу и ориганом. Пекач подмазати уљем, улити размућена јаја и додати сир и парадајз. Покријте тепсију и оставите неколико минута пре окретања да се тесто пече са обе стране.
Опрез и контраиндикације
Кетогена дијета би требало да се ради код пацијената са карциномом само уз сагласност лекара и уз надзор нутрициониста, неопходно је посматрати појаву нежељених ефеката као што су вртоглавица и слабост, нарочито првих дана.
Такође је важно имати на уму да студије повезане са кетогеном исхраном и раком још увек нису коначне и да ова дијета није прикладна у свим случајевима рака. Поред тога, он не замењује конвенционалне третмане лековима, хемотерапијом, терапијом зрачењем или хормонском терапијом.
