Дијета против цирозе јетре

Цироза јетре је болест код које јетра функционише са великим потешкоћама, а може је узроковати прекомерна конзумација алкохола, вирусни хепатитис или друге болести. У овим ситуацијама је правилна исхрана од суштинског значаја, јер те услове обично прате озбиљни губитак телесне тежине, губитак мишићне масе, накупљање течности и недостатак неких хранљивих материја, што резултира неухрањеношћу, што може довести до погоршања болести.

Намирнице које треба уносити у исхрану за лечење цирозе су воће, поврће, интегралне житарице и немасно месо, јер су то храна која обезбеђује неопходне хранљиве састојке и лако се пробавља, а не захтева много метаболизације рада јетре..

Оштећење јетре узроковано цирозом не може да се поништи, само ако се уради трансплантација јетре, међутим, ако се рано идентификује и лечи лековима и адекватном исхраном, еволуција болести може се одложити.

Каква би требала бити дијета

Дијета за цирозу јетре треба да садржи идеалну количину хранљивих састојака, па је важно да особа једе 5 до 6 оброка дневно, у малим оброцима, нарочито ако има мали апетит или ако се врло брзо осећа задовољно.

Дијета треба да укључује сложене угљене хидрате, добре масти и протеине високе биолошке вредности. У почетку се сматрало да исхрана треба што више ограничити потрошњу протеина, међутим актуелна истраживања показују да је утицај протеина на развој јетрене енцефалопатије минималан и да протеини могу бити укључени у исхрану..

Такође је важно да у исхрану буде укључено воће, поврће и интегралне житарице, попут риже, тјестенине, хлеба и интегралног брашна. Риба, јаја, бело месо са ниским удјелом масноће и сиреви са мало масти и с ниским удјелом масти, као што су рикота и кућица, такође би требало да буду укључени. Конзумирање млека и млечних производа мора бити обрано, а у случају масти маслиново уље се може конзумирати у малим количинама, као и семенке и ораси.

Поред тога, ако нутрициониста сматра неопходним, може навести додатак калцијуму, витамину Д и другим хранљивим састојцима, као и потрошњу храњиве формуле за повећање количине утрошене калорије..

Храна коју треба избегавати

Да бисте контролирали цирозу и спречили јетру да уложи превише напора за метаболизам хране, препоручује се избегавање:

• Црвено месо;
• Сушено или димљено месо, сланина и крављег меса;
• Кобасице, попут кобасица и салама;
• Млеко и деривати;
• Жути, масни сиреви као што су цхеддар, брие, фета, пармезан;
• Умак попут мајонеза, кечапа и сенфа;
• Пржена храна;
• Конзервиране као сардине, туњевина и маслине;
• Паштете, кроасани, пуњени колачићи, безалкохолна пића и индустријски сокови;
• Маслац, павлака и кондензовано млеко;
• Смрзнута храна попут пица, нуггетс, на пример хамбургер или лазање;
• Фаст фоод.

Поред тога, важно је избегавати конзумирање алкохолних пића, јер би она могла погоршати стање. Поред тога, код неких особа са цирозом јетре може се појавити нетолеранција на неку дозвољену храну која може изазвати нелагоду или бол при њиховом конзумирању, посебно на оне који изазивају гас, важно је идентификовати које намирнице треба избегавати.

Јеловник дијета за цирозу

Следећа табела приказује пример тродневног менија за особе са цирозом јетре:

Количине укључене у исхрану и количина течности која се уноси варирају у зависности од тежине болести, старости и пола. Стога је идеал тражити нутриционисте како би се могла провести комплетна евалуација и разрадити план исхране прилагођен потребама. Поред тога, такође је важно имати на уму да лекове треба конзумирати само под вођством лекара.

Како контролирати задржавање течности

За контролу задржавања течности која се обично јавља код цирозе и која се назива асцитес, сол треба смањити, избегавајући додавање јелима и конзумирање хране која је садржи у великим количинама, попут кобасица, салама, коцкица месо, готова јела, брза храна, Ворцестерсхире сос, соја сос и конзервирана роба.

Као алтернативу, предност треба дати употреби природног биља за сезонску храну, попут белог лука, лука, бибера, першуна, босиљка, коријандера, оригана, између осталог. Поред тога, препоручује се консултовање нутрициониста како би се знало да ли треба контролисати унос течности или не, јер зависно од степена асцитеса може бити потребно.

Храњење због узнапредовале цирозе јетре

Када је цироза јетре у поодмаклој фази, дијета се обично изводи у болници, јер је потребно надокнадити нутритивни дефицит и контролисати метаболичке промене, што се врши анализом редовних узорака крви који омогућавају процени здравствено стање особе.

Људи са узнапредовалом цирозом јетре обично имају недостатак минерала попут калијума, магнезијума и фосфора, као и витамина Б групе, посебно када је цироза алкохолног порекла. У случајевима стеаторреје, која одговарају покрету течних и масних црева, такође се могу приметити недостаци витамина растворљивих у мастима (А, Д, Е и К). Поред тога, они такође могу имати задржавање натријума, губитак мишићне масе и хипоалбуминемију.

Стога, ако особа толерише орални пут, храна треба да има за циљ заштиту јетре и треба је допунити витаминима и минералима. У случајевима када се орални пут не толерише, дијета треба да се примењује у нутритивним формулама кроз назогастричну или назоентерицну цев или интравенски, омогућавајући нутриционисту да боље контролише хранљиве материје и количину течности коју приме, избегавајући преоптерећење јетре и побољшава прогнозу и нутритивни статус особе.

Ове прехрамбене формуле су обично богате аминокиселинама са разгранатом столицом (БЦАА) и мало ароматичних аминокиселина (ААА). БЦАА очигледно спречавају улазак токсичних супстанци у мозак, смањујући ризик и погоршавајући енцефалопатију јетре, спречавајући разградњу мишићне масе и могу се користити као извор енергије од стране мишића, мозга, срца и јетре када тело не може да користи глукозу или масти за стварање енергије.

Проверите како треба да буде лечење цирозе јетре.