Шта јести код интолеранције на галактозу

У дијети за интолеранцију на галактозу појединци би требало да уклањају млеко и млечне производе и сву храну која садржи галактозу, попут сланутка, срца и јетре код животиња. Галактоза је шећер присутан у овим намирницама, а људи са интолеранцијом галактозе не могу метаболизирати овај шећер, који се на крају накупља у крви.

Ово је генетска болест и позната је и као галактоземија. Дијагностицира се тестом убода пете и ако се не лијечи може узроковати проблеме у јетри, бубрезима, очима и централном нервном суставу дјетета. 

Храна коју треба избегавати

Пацијенти са галактоземијом требало би да избегавају храну која садржи галактозу, као што су:

• Млеко, сиреви, јогурти, скуте, скута, павлака;
• Маслац и маргарин који садрже млеко као састојак;
• Вхеи;
• Сладолед;
• Чоколада;
• Ферментирани соја сос;
• Сланутак;
• Животињски органи: бубрези, срце, јетра;
• Прерађено или конзервирано месо, попут кобасица и туњевине, јер обично садрже млеко или млечне протеине као састојак;
• Хидролизовани млечни протеин: обично се налази у конзервираном месу и риби и у протеинским додацима;
• Казеин: млечни протеин додан неким намирницама попут сладоледа и сојиног јогурта;
• Протеински додаци на бази млека, као што су лакталбумин и калцијум казеинат;
• Мононатријум глутамат: адитив који се користи у индустријализованим производима као што су парадајз сос и хамбургер;
• Производи који садрже забрањене намирнице као састојке, попут колача, млечног хлеба и хот-догова.

Како галактоза може бити присутна у састојцима који се користе у производњи индустријализованих производа, мора се погледати на етикети да би се утврдило да ли је галактоза присутна или не. Уз то, храну као што су пасуљ, грашак, лећа и соја треба јести умјерено, јер садрже мале количине галактозе. Пошто је галактоза шећер добијен из млечне лактозе, погледајте и Дијета за интолеранцију на лактозу.

Храна дозвољена у исхрани

Дозвољена храна је она без галактозе или са ниским садржајем шећера, попут воћа, поврћа, пшенице, пиринча, тестенина, безалкохолних пића, кафе и чајева. Особе са галактоземијом треба да замене млеко и млечне производе сојиним производима као што су сојино млеко и јогурт. Уз то, с обзиром да је млеко главни извор калцијума у ​​исхрани, лекар или нутрициониста могу прописати суплементе калцијума, у складу са потребама појединца. Погледајте која је храна богата калцијумом без млека.

Такође је важно имати на уму да постоје различите врсте интолеранције галактозе и да исхрана варира у зависности од врсте болести и резултата крвних тестова који мере количину галактозе у телу..

Симптоми интолеранције галактозе

Симптоми галактосемије су углавном:

• Повраћање;
• Пролив;
• Недостатак енергије;
• Натечен трбух
• Кашњење раста;
• Жута кожа и очи.

Важно је запамтити да ако се лечење не спроведе чим се дијагностикује болест, могу се појавити проблеми попут менталне ретардације и слепила који утичу на дететов физички и ментални развој.

Нега бебе

Бебе са галактоземмијом не могу се дојити и морају се хранити сојиним млеком или млечним формулама на бази соје. У фази увођења чврсте хране у исхрану, пријатеље, породицу и школу требало би да буду обавештени о бебиној исхрани како не би јео храну која садржи галактозу. Неговатељи треба да прочитају сву амбалажу и етикете хране, пазећи да не садрже галактозу.

Поред тога, неопходно је да бебу током читавог живота прате педијатар и нутрициониста, који ће пратити њихов раст и по потреби указивати на додатке исхрани. Више погледајте у чланку Шта беба са галактоземмијом треба да једе.